sexta-feira, 27 de abril de 2012

Saúde X Prazer

Já comentei por aqui que acredito no equilíbrio entre o prazer e saúde. Mantenho uma dieta muito saudável de segunda a sexta (eu disse saudável, não disse intragável...rs) e no final de semana relaxo um pouco.

Hoje, resolvi falar aqui sobre pequenos truques para tornar mais saudável uma guloseima ou mais saborosa uma comidinha natureba. O que no final é um encontro dos dois extremos, ou seja, o caminho do meio! :-)

Então é assim... Deu vontade de comer bolo? Ao invés de correr para aquele de chocolate, com coberturas e coisa e tal, por que não um simples e delicioso bolo de laranja? Sim, sim! Na verdade, nem tão simples... Ele tem uns segredinhos.

Bolo de Laranja Inspirado

Bater 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga com 1 e 1/2 xícara de açúcar;

Acrescentar aos poucos, enquanto vai batendo, 2 ovos inteiros, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de aveia, 1 xícara de suco de laranja natural, 1 colher de sopa de fermento em pó;

Então vem o segredinho: acrescentar raspas da casca de uma laranja e 1 colher de chá rasa de cardamomo em pó.

Colocar em forma untada e enfarinha e pronto! Fica assim! ;-)

Aí, você se cansou de comer pão no café da manhã... O que fazer? Panquecas, claro!

Panqueca Integral

1 ovo inteiro
1/2 copo duplo de farinha de trigo integral
1/2 copo duplo de farinha de aveia
1 copo duplo de leite
1 pitada de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador e faça as panquecas na frigideira. (Façam de conta que estas aqui embaixo são as minhas, tá? Porque não deu tempo de tirar a foto, pois comemos TUDO! rs Esta imagem veio daqui)

Aí vem um detalhe legal...

Estamos nos encaminhando para o Inverno, as temperaturas começam a cair e nosso corpo pede por coisas quentinhas. Minha sugestão para rechear as panquecas atende essa necessidade corporal-invernal! :-)

Maçã Cozida com Açúcar e Canela

Ok, não me peçam quantidades, medidas...rs

Vá colocando... Maçã picadinha com casca... suco de meio limão em cima... Vai mexendo na panela... quando começar a amaciar, coloque um pouco de açúcar, sem exagero e canela, idem. Vá mexendo e sentindo o aroma. Se precisar, pingue um pouco de água, e continue mexendo. No final, forma um caramelo com o açúcar, a canela e o sumo da maçã, que fica uma delícia! (Já que estou cara de pau, vamos fingir também que esta linda maçã cozida aqui embaixo é a minha...rs ela veio daqui)

E por que não trocar o refrigerante (eca!rs) por suco de melancia ou água de coco? Além de evitar o mal do refri, você vai ajudar a eliminar o mal que ele já causou antes! ;-)

Isso pra não falar de coisas mais simples ainda, né? Exemplo? Deu uma vontade de comer doce, irresistível! Ao invés de atacar um pacote de biscoito recheado ou (fazendo o sinal da cruz) uma barra de chocolate, tente algo simples e com cara de casa de vó, como bananas em rodelas ou amassadas com mel e granola. As calorias da granola são "do bem", porque se trata de um alimento "que alimenta" (parece piada, mas não é... hoje em dia tem muito alimento que não alimenta).

Acho que já dá pra passar o feriado comendo guloseimas sem tanto peso na consciência! :-)

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Vamos fazer um canteiro de ervas medicinais? Parte 2

Antes tarde do que nunca, estou neste momento atrasando um pouquinho mais uma viagem só para deixar a postagem pronta! :-)

Resolvi continuar falando sobre este assunto que tanto me encanta: as ervas mágicas! Sim, são mágicas... Curam tanto fisicamente como energeticamente, emocionalmente, espiritualmente.

É fundamental manter um relacionamento próximo com suas ervas. Não pensem que aquele papo de falar com planta é coisa de louco. Na verdade, tem certas horas em que falar com gente é que é coisa de louco! rsrsrs As plantas possuem muito mais sabedoria, não tenham dúvida!

Então vamos falar do Alecrim e do Capim-Limão.

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

É conhecida como erva de proteção espiritual e energética. E, de fato, um bom banho de alecrim é capaz de produzir verdadeiros milagres! É uma erva estimulante que precisa ser usada com muita cautela, pois costuma dar umas "aceleradas". Para quem já é muito acelerado, eu não recomendo o uso interno, somente em banhos.

Algumas sugestões de uso: a tintura pode ser usada em fricções para reumatismo e contusões; compressas podem resolver aquele probleminha chato de "bolsa" embaixo dos olhos; o pó das folhas cicatrizam feridas; o vinho de alecrim recupera da exaustão física e mental; o chá fortalece o estômago, facilitando a digestão e o banho eleva a energia e renova a autoestima.

Além de tudo isso, o alecrim é um tempero maravilhoso! E não deve ser dispensado na cozinha. Esta é uma daquelas ervas que eu aconselho a ter em um vasinho, principalmente quem mora em apartamento e não tem quintal. Mas tem que colocá-lo perto da janela, pois o alecrim gosta muito de sol.

Capim-Limão (Cymbopogon citratus)

Suas folhas possuem um aroma e um sabor deliciosos. É um dos meus chás preferidos! Muito útil quando o nervosismo ataca, pois ele tanto tem efeito calmante quanto é um analgésico e antiespasmódico suave para cólicas uterinas e intestinais. Ou seja, ele é o chá da TPM! :-)

Ao contrário de muitos chás, o chá de capim-limão não tem contra-indicação e pode ser tomado à vontade, apesar de que algumas escolas do Ayurveda afirmam que, em grande quantidade, ele enfraquece. Talvez em função do seu efeito calmante... E talvez porque os sábios indianos antigos não conseguiam imaginar em que ponto se chegaria em termos de stress, um ponto em que nem "tranquilizante pra elefante" faz efeito no ser humano...rs É rir para não chorar! ;-)

Bem, aproveito então para ensinar a vocês uma receitinha maravilhosa! É o refresco de capim-limão, que eu costumo chamar de "suco de mato"!

Bata em um liquidificador: água, folhas de capim-limão, suco de um limão, açúcar e gelo. As medidas exatas vocês terão que ir descobrindo, pois cada um gosta de um jeito, mais forte ou mais fraco. Depois coe e beba! Em um dia quente de verão é um néctar dos deuses!

Por hoje fico por aqui, pessoas queridas, a viagem me chama! :-)

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Vamos fazer um canteiro de ervas medicinais? Parte 1

Olá, amigos! :-)

Hoje, resolvi falar um pouquinho de um assunto que me encanta há muitos anos! As ervas medicinais! Cresci com minha mãe dizendo que minha avó gostava de canteiros com flores e que ela gostava de "folhagem", tudo que fosse verde e brotasse da terra. Não é à toa que seu nome é Flora! :-) Pois eu sigo a tradição das mulheres desta família, que gostam de plantas, mas meu encantamento maior é com as ervas, aquelas coisas cheirosas, lindas e curativas.

Desde que saí do Rio e fui morar no Sul de Minas e, portanto, em casa, não apartamento, sempre tive algumas ervas plantadas no jardim. Em algumas casas, com menos espaço de terra, era o trio básico: arruda, alecrim e manjericão. Conforme o espaço era maior, mais ervas... Cheguei a ter mais de 20 variedades de ervas e flores também usadas para cura, dentro do conceito mais abrangente do xamanismo: cura do físico, emocional, mental e espiritual. Isso foi em uma casa onde brotava do cimento miosótis azuis de uma forma totalmente impressionante!

Para quem não entende muito de plantas, miosótis são flores dengosas...rs Não pegam em qualquer lugar! Tanto que recolhi uma enorme quantidade de sementes e tentei plantar depois, em outras casas onde morei, sem nunca conseguir nem que elas "pegassem", que dirá que dessem flor. Foi então que eu confirmei uma sabedoria que me foi passada: a Natureza é tão generosa, que no seu quintal vai nascer, espontaneamente, a planta que você precisa para se curar.

No sistema de Florais de Minas, o Myosotis tem a seguinte recomendação (informação tirada do livro Florais do Mundo, do meu amigo Nei Naiff): " para trauma e sofrimento profundo por perda irreparável, recente ou antiga, tal como morte, divórcio, abandono, demissão, aborto ou qualquer perda de caráter irreversível; estado permanente de tristeza, lamúria, derrotismo, pessimismo ou depressão devido a fatos reais; tendência ao ceticismo após fracasso".

Pois bem... Eu havia saído de um divórcio profundamente doloroso, seguido de um abandono de um suposto novo amor e depois de um ano morando nesta casa passei por uma demissão por perseguição interna, dentro da empresa... depois por outra demissão por perseguição política e finalmente trabalhei como freelancer para um jornal, cujo dono me deu um calote. Tá bom? Ou precisa mais? rs

Os miosótis estavam ali tentando de tudo para me ajudar! Lamentavelmente, não foram suficientes ou, diria hoje, eu não me entreguei à cura de forma suficiente. Demorou mais tempo para que ela se processasse...

Então, depois da história emocionante e lacrimosa, vamos ao trabalho! :-)

Quem tem um jardim, favor observar quais plantas que brotam nele espontaneamente. Uma boa dica é começar a pesquisar plantinhas que não identificamos ou chamamos de mato. Porque tem muito "mato" que é curativo! Onde eu morava em São Lourenço havia uma boa quantidade de tanchagem, em um período em que sentia dor de garganta.

Vamos começar falando de ervas bem conhecidas e que costumam ser fáceis de se lidar, ok?

O amor da minha vida, o manjericão, é o primeiro deles...

Manjericão (Ocimum basilicum)

Adoro temperar massas e legumes com esta erva! Além do gosto e do aroma saborosos, o manjericão tem um efeito digestivo que muito auxilia em dias de comilança. Sua utilização em banhos propicia grande bem-estar e não é para menos, levando-se em conta que ele é considerado uma planta sagrada. Cada pessoa reage de uma forma muito particular ao uso das ervas. Não sei se é pela relação tão especial que tenho com o manjericão, seu banho me dá uma levantada no astral e traz frescor e entusiasmo. Uma coisa interessante sobre esta planta é que ela é uma "planta companheira", ou seja, ela ajuda o desenvolvimento das outras que estiverem em seu redor.

Hortelã

Bem, a quantidade de coisas chamadas de hortelã ou menta chega a assustar! rs Vou falar aqui de duas: a hortelã pimenta e a hortelã de panela (ou rasteira) que, diga-se de passagem, passei anos achando que a hortelã de panela era a hortelã pimenta e a hortelã pimenta eu desconhecia completamente...rs

Hortelã Pimenta (Mentha piperita)

De todas as indicações desta hortelã, considero que a digestiva e a tônica são as que podem ser percebidas de maneira mais clara. Após a refeição, tome um chazinho de hortelã e você verá que a digestão será muito mais tranquila e, inclusive, aquela lombeira pós-almoço vai diminuir ou passar. Também existe uma tradição, vinda dos antigos gregos, de usar esta planta para afastar mordida de cobra e picada de inseto, mas nunca testei... Uma outra curiosidade é que de uns tempos pra cá tem sido comum as pessoas oferecerem água aromatizada/saborizada com hortelã, mas creio que poucas pessoas saibam a história que, provavelmente, deu origem a esse hábito. Mas eu vou contar! ;-)

Certa vez, Zeus e Hermes vieram à Terra disfarçados de mendigos, mas ninguém os ajudou. Até que eles chegaram a um casabre muito pobre, onde um casal de velhinhos lhes ofereceu folhas de hortelã e os alimentou. Desde então, a hortelã é um símbolo de hospitalidade!

Hortelã de panela (Mentha villosa)

Se caracteriza por ter as folhas crespas e brilhosas e é usada para fazer kibe! Ah, sim... Todos conhecem! rs Pois então, saibam que esta planta é excelente para curar amebíase e giardíase, doenças parasitárias que costumam afetar principalmente crianças. Estudos mostraram que a porcetagem de cura chega a 80% dos casos.

Bem... "Por hoje é só, pessoal!" :-)

Mas nós voltamos...

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Como lidar com a mente do predador


Vocês já repararam quantos filmes já foram feitos sobre predadores, normalmente, seres alienígenas que chegam à Terra para exterminar ou se alimentar dos seres humanos? Isso não pode ser uma simples coincidência ou algo meramente fantasioso, vindo das mentes criativas de cineastas. Ou pode? Quem já leu algum livro de Carlos Castañeda já ouviu falar no termo "mente do predador" e já teve acesso a teorias que levam em conta o fato de existirem seres que se alimentam na nossa energia. O moderninho Matrix mostra a mesma coisa de forma bem crua, como se seres humanos fossem as pilhas para a máquinas predadoras. Se tudo isso é verdade ou não, não sabemos ao certo... Mas sabemos que o conceito de mente do predador não é apenas um conceito, é uma realidade que precisamos enfrentar diariamente.

A mente do predador é algo difícil de explicar, pois, ao mesmo tempo, faz parte de nós, é parte da nossa mente, mas também é um invasor, um predador que tenta nos manter sob controle, tenta tirar de nós o seu alimento (emoções negativas). Ela pode se disfarçar de intuição, trazendo visões terríveis do que pode nos acontecer ou acontecer com quem amamos, costuma usar muito expressões como “e se...” , ela adora reticências! Pois, através delas, deixa sempre uma sombra pairando dentro de nossa cabeça.

A mente do predador também pode se disfarçar de conselheiro, apontando sempre para o caminho já trilhado, já conhecido. Até porque, trilhar caminhos desconhecidos pode ser muito perigoso... “e se...” Então, desse jeito, a mente do predador nos manipula, paralisa, restringe a ação, limita nossa liberdade.

A mente do predador não gosta de surpresas, não gosta do inusitado. Ela faz de tudo para que sejamos criaturas extremamente previsíveis! Ela cultiva o controle e quando algo sai fora desse controle, ela entra em pânico. Alguém já ouviu esta palavra por aí? Pânico? Esta é apenas uma teoria minha, mas acredito que a síndrome do pânico seja uma reação da mente do predador diante da possibilidade de perder o controle sobre nós e nossa vida. Mas isso é apenas uma teoria...

Para cessar o falatório da mente do predador, um dos maiores geradores de ansiedade do mundo moderno, um bom truque é perguntar: “quem está falando?” Normalmente, isso gera uma certa confusão e o silêncio é instantâneo. Sim, porque é interessante pensar que algo dentro da nossa cabeça esteja falando uma coisa que não queremos que aconteça, não desejamos para nossa vida e que, se tivéssemos escolha, não estaríamos pensando.

Outra atitude que se pode tomar para silenciar a mente do predador é concordar com ela e em voz alta. Assim, quando ela falar: “algo terrível pode acontecer se você não fizer isso...” simplesmente responda: “é verdade! Pode mesmo!” E aguarde alguns minutos, se deliciando com o silêncio de quem não sabe o que dizer diante da sua atitude inesperada. Repare em outro detalhe: normalmente, este algo que fala em nossa cabeça, fala na terceira pessoa, assim: “você tem certeza que vai neste encontro? Pra que? Só pra ter outra decepção?”

Então, se tem alguém falando dentro da nossa cabeça, e que não somos nós, pois se fossemos, falaríamos coisas mais agradáveis, quem é que está falando? A resposta é: a mente do predador.

E para ajudar a silenciar a mente do predador ainda não inventaram um método mais eficaz do que a meditação. Porque, aos poucos, vamos nos acostumando a, primeiro, desacelerar a mente, para depois, mais adiante, realmente silenciar a mente. E quando conseguimos esvaziar a xícara, estamos prontos para o novo em nossa vida.